Baklawa należy do najbardziej znanych tureckich deserów. Jej przygotowanie wymaga dużej precyzji i doświadczenia, dlatego często uznawane jest za prawdziwą sztukę. Tradycyjnie baklawę przygotowuje się z cienkich warstw ciasta, uzupełniając ją orzechami, pistacjami i aromatycznym syropem.